SIO syuji hijikuro

食材は【SIO】の前オーナー佐藤氏が営む札幌市西区の農園直送の野菜等を使用。素材のポテンシャルが輝く季節の料理を7～8皿でご提供。アミューズ・前菜・魚料理・肉料理というフレンチの構成をとりつつ、土黒シェフが得意な南仏料理を盛り込んだコースは当店でしか味わえない。北海道の食材をふんだんに使用したストーリー、想いを盛り込んだ料理をお楽しみください。

ベースとなる8800円の『ディナーコース』をグレードアップした特別ディナーコースをご用意。目にも楽しい鮮やかなお料理の数々は大切な方との大切なひとときに華を添えること間違いなし。

一皿加えたり、食材を変更したりなど、柔軟な対応が可能ですのでご予約の際にお気軽にお申し付けください。

シェフが自ら試飲会に足を運び、料理に合うワインを厳選。ボルドー、ブルゴーニュ、南仏などフランス産を中心に多彩なラインナップでご用意。銘柄は随時入れ替えておりますので、ご来店の度新しい味に出会うことができます。その日のお料理やお客様のお好み・ご気分に合わせてセレクト致しますのでお気軽にお申しつけください。ワイン以外にも日本酒、焼酎なども多数用意しております。お好きなドリンク片手にお楽しみください。